 
Continuam abertas até o dia 3 de outubro as inscrições para a Oficina de Fabricação Artesanal de Cervejas, que será oferecida pelo Sintrajufe/RS durante o mês de outubro. O curso acontece nos dias 7, 10, 14, 17 e 18, na sede do sindicato (Marcílio Dias, 660, Porto Alegre). As inscrições podem ser feitas mediante pagamento da inscrição na Secretaria de Formação, Cultura e Lazer do Sintrajufe, com Ana Paula Faria ou Fabrine. O custo é de R$ 150 para sindicalizados e dependentes e R$ 250 reais para não sindicalizados e comunidade.
O curso foi desenvolvido por Glauco Caon, Doutor em Biologia (Ufrgs) e co-fundador da Anner Cervejas Especiais e da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul (Acerva/RS). O objetivo do curso é proporcionar a experiência técnica e prática necessária para a produção caseira de cervejas, desde os softwares que permitem a concepção de receitas até o envase do produto, permitindo uma visão completa sobre todas as etapas que envolvem esta atividade.
Veja abaixo o programa do curso:
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7 de outubro das 19h30min às 22h30min
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– Software BeerSmith 2
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– água
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– Malte
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10 de outubro das 19h30min às 22h30min
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– Lúpulo
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– Adjuntos
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14 de outubro das 19h30min às 22h30min
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– Fermento
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17 de outubro das 19h30min às 22h30min
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– Maturação
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– Envase
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– Off-flavors
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18 de outubro das 13h às 19h
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– Prática
