Curso de fabricação de cerveja artesanal é adiado e inscrições prorrogadas

 
 

O curso de fabricação caseira de cervejas artesanais que será oferecido pelo Sintrajufe/RS foi adiado. Agora o curso acontecerá em outubro, nos dias 7, 10, 14, 17 e 18, na sede do sindicato (Marcí­lio Dias, 660, Porto Alegre). Com a mudança, as inscrições também foram prorrogadas, e podem ser feitas até 3 de outubro mediante pagamento da inscrição na Secretaria de Formação, Cultura e Lazer do Sintrajufe, com Ana Paula Faria ou Fabrine. O custo é de R$ 150 para sindicalizados e dependentes e R$ 250 reais para não sindicalizados e comunidade.
 

O curso foi desenvolvido por Glauco Caon, Doutor em Biologia (Ufrgs) e co-fundador da Anner Cervejas Especiais e da Associação dos Cervejeiros Artesanais do Rio Grande do Sul (Acerva/RS). O objetivo do curso é proporcionar a experiência técnica e prática necessária para a produção caseira de cervejas, desde os softwares que permitem a concepção de receitas até o envase do produto, permitindo uma visão completa sobre todas as etapas que envolvem esta atividade.
 

Veja abaixo o programa do curso:
 

7 de outubro das 19h30min às 22h30min
– Software BeerSmith 2
– água
– Malte

 
10 de outubro das 19h30min às 22h30min
– Lúpulo
– Adjuntos

 
14 de outubro das 19h30min às 22h30min
– Fermento

 
17 de outubro das 19h30min às 22h30min
– Maturação
– Envase
– Off-flavors

 
18 de outubro das 13h às 19h
– Prática