Nova oficina do Sintrajufe/RS, de fabricação de cerveja artesanal, tem inscrições abertas até dia 29

Estão abertas as inscrições para a mais nova oficina do Sintrajufe/RS, voltada aos colegas que apreciam uma boa cerveja e que desejam aprender a produzir sua própria variedade. A oficina é ministrada por Glauco Caon, doutor em Biologia pela Ufrgs e cofundador da Anner Cervejas Especiais e da Associação dos Cervejeiros Artesanais do RS (Acerva Gaúcha). O objetivo é proporcionar a experiência técnica e prática necessária à produção caseira de cervejas, permitindo uma visão completa sobre todas as etapas que envolvem a atividade, desde os softwares que permitem a concepção das receitas até o envase do produto.

Serão cinco encontros, nos dias 2, 5, 9, 12 e 13 de setembro. As inscrições devem ser efetuadas até o dia 29 de agosto, na sede do Sintrajufe/RS, com Ana Faria ou Fabrine.
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Ficha de inscrição

Confira a programação dos encontros:

2 de setembro (terça), das 19h30min às 22h30min:
– Software
– água
– Malte

5 de setembro (sexta), das 19h30min às 22h30min:
– Lúpulo
– Adjuntos

9 de setembro (terça), das 19h30min às 22h30min:
– Fermento

12 de setembro (sexta), das 19h30min às 22h30min:
– Maturação
– Envase
– Off-flavors

13 de setembro (sábado), das 9h às 15h:
– Prática